01. Bis 31. 07.2010

Die „Neue Hamburger Ess-Klasse“ - Viel Herzblut im Tschebull in der Innenstadt.


ESS-KLASSE MENÜ & WEINE

Herzblut (Sekt, Tiroler Wildpreiselbeere, Campari)
Hausgemachtes Brot, Öl und Liptauer

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2009 Gelber Muskateller, Weingut Skoff, Steiermark

Tatar vom Milchkalb mit Pfifferlingen,
Wildkräutersalat, Kräutercrostino & Pfefferonieis

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2009 Rotgipfler, Johanneshof Reinisch, Thermenregion

Flußkrebskrapferln auf Röstzwiebelsud
und Erbsenkresse

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2009 Grüner Veltliner Urkristall, Weingut Maurer, Weinviertel

Steinbeißer mit Senf und Petersilie gebraten
auf Kohlrabikraut und Paradeiserchutney

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2008 Pinot Noir „vom Steinfeld“, Johanneshof Reinisch, Thermenregion

Gebratene Bauernentenbrustauf Essigkirschen, Blumenkohlnougat
und Bergkässchmarrn

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2008 Sämling Spätlese, Angerhof Tschida, Burgenland (Neusiedlersee)

Sachertorte auf Tschebull-Art

Menü p.P. 59,50
inkl. begleitender Weine, Mineralwasser und abschließender Kaffeespezialität


Bitte reservieren Sie direkt im Restaurant „Tschebull“ im Levantehaus, Mönckebergstraße 7
20095 Hamburg – geöffnet Mo-Sa - Tel.: 040 32 96 47 96 www.tschebull.de

Zum Herunterladen:

• Abendkarte (PDF-Dokument)
• Mittagsmenü (PDF-Dokument)
• Mittagskarte (PDF-Dokument)