Alexander Tschebull startete seine Karriere im Wiener Restaurant „Zu den
drei Husaren“. Weitere Stationen führten ihn nach Hamburg in Viehhausers „Le
Canard“ und auf Sylt zu Jörg Müller. Einem kurzen Abstecher nach Australien
folgte die Arbeit im feinen „Brückenkeller“ in Frankfurt. Danach zog es ihn
erneut in die Elbmetropole, anschließend ging er nach Leipzig und Dresden.
Zwischendurch absolvierte er die Meisterschule in Heidelberg.
Nachdem er sich an der University Cornell (USA) noch die erforderlichen
Managementkenntnisse angeeignet hatte, zog es ihn zurück in seine Wahlheimat
Hamburg. Hier wagte er 1999 zusammen mit seiner Frau Yvonne im Winterhuder „Allegria“ den Schritt in die Selbstständigkeit. Zehn Jahre später
realisiert das Ehepaar Tschebull im Levantehaus
seinen Traum von der modernen österreichischen Küche in zeitgemäßem Design.
Alexander Tschebull ist langjähriges Mitglied der Jeunes Restaurateurs
Deutschland, der nationalen Sektion der europäischen Vereinigung junger
Spitzenköche.
